Может ли вегетарианство очистить сосуды и уберечь от инфаркта

Многие пациенты считают, что переход на вегетарианскую диету помогает избежать образования атеросклеротических бляшек. Доктор Шишонин развеивает миф о том, что вегетарианство способствует снижению уровня холестерина в крови, а значит, улучшает состояние сосудов.

Роль холестерина в организме человека

Общеизвестным фактом является то, что сосуды забиваются атеросклеротическими бляшками. Чистит ли вегетарианство сосуды? Если человек не понимает тонкостей, когда начинает придерживаться вегетарианства, это может привести к большим проблемам со здоровьем, которые могут быть серьезнее тех, которые должно было решить вегетарианство.

Как образуются атеросклеротические бляшки? В крови человека есть переносчики холестерина. Холестерин содержится в животных жирах. В растительных жирах он отсутствует. На данном факте строится та теория, что вегетарианство может помочь очистить сосуды. Если не употреблять животные жиры, которые богаты холестерином, значит и сосуды будут здоровыми.

Это далеко от истины, и стоит разобраться с данной темой, чтобы понять, почему вегетарианство не станет панацеей на пути к чистым сосудам. Холестерин – это не плохое вещество. Наоборот, он необходим человеку по многим причинам:

1. Из холестерина продуцируются многие гормоны, в том числе половые, без которых организм не может нормально существовать.
2. Также холестерин является составной частью мембран всех клеток человека. Он выполняет функцию арматуры в бетоне: если мембрана является «бетоном», то холестерин делает мембрану более прочной, плотной, стойкой к факторам окружающей среды.
3. Кроме того, холестерин участвует в нервной проводимости. Нервные импульсы в клетках идут по миелину, который изолирует нервные волокна, чтобы импульс не рассеивался. Если его будет мало, то нарушится работа нервной системы, поскольку холестерин содержится и в клетках миелина тоже.

Но холестерин становится опасным, когда откладывается в сосудах в виде бляшек, нарушает приток крови к жизненно важным органам и нервным центрам, и организм может погибнуть. Кроме того, еще одной опасностью является образование тромбов. Существует мнение, что бляшка может оторваться от сосуда и вместе с кровотоком направиться к сердцу или мозгу. Но это не так. Только когда к бляшке прилипает тромб, она может оторваться и привести к смерти, но это происходит довольно редко, и такие процессы можно держать под контролем с помощью ультразвуковой диагностики.

Обмен холестерина в организме

Если холестерин начинает откладываться в виде бляшек на сосудах, значит нарушается его обмен. В круговороте холестерина в организме существуют неполадки.

Организм получает холестерин вместе с пищей, но это количество равно 5-10% суточного холестерина, который имеется в организме. Откуда появляется остальной холестерин? Остальная масса вырабатывается в основном печенью. Помимо того, что печень производит холестерин, она также вырабатывает те вещества, которые его переносят по клеткам и органам. Этим занимаются липопротеиды низкой плотности – белково-жировые комплексы, которые захватывают клетку холестерина и переносят ее к необходимым органам.

Также печень вырабатывает липопротеиды высокой плотности. Это те вещества, которые забирают излишки холестерина, несут его обратно в печень, которая, в свою очередь, перерабатывает лишний холестерин в желчь, поступающую в кишечник. Она должна выйти в кишечник, чтобы участвовать в переваривании жиров.

Когда животные жиры поступают в кишечник, это провоцирует мощный желчегонный эффект. Рецепторы двенадцатиперстной кишки дают сигнал в желчный пузырь, что необходимо много желчи, чтобы переварить жиры. Круг замыкается, а значит, обмен веществ в норме.

Вегетарианство и холестерин

Животные жиры являются насыщенными, а растительные – ненасыщенными. Они не вызывают мощного желчегонного рефлекса. Когда человек начинает придерживаться вегетарианства, он недополучает жиры, поскольку в растительной пище их очень мало. В результате желчь производится в печени, но в кишечник не поступает за ненадобностью.

Следствием является то, что организм блокирует производство липопротеидов высокой плотности. Печень начинает меньше вырабатывать данные липопротеиды, чтобы они не приносили лишний холестерин в печень из органов и тканей. Это провоцирует еще более сильное развитие бляшек, нарушение метаболизма холестерина в организме человека.

Таким образом, вегетарианство ведет к нарушению обмена холестерина и может спровоцировать развитие атеросклероза, даже если человек не имел такой проблемы до перехода на растительную пищу.

Заключение

Вегетарианство и снижение количества потребляемых животных жиров – это пагубная тактика. Это подтверждает клиническая практика Александра Юрьевича Шишонина. Люди, которые избегают употребления животных жиров, являются теми пациентами, которые имеют самые тяжелые формы атеросклероза. Основываясь на биохимии и обмене холестерина в организме, можно сделать вывод, что вегетарианство не только не чистит сосуды, но и провоцирует их засорение.

Доктор Шишонин настоятельно рекомендует не применять вегетарианство при проблемах с сосудами и поделиться данными материалами со своими родственниками и друзьями, чтобы они убедились в том, что польза вегетарианства – это миф.